โดรายาเกรียน

จากไร้สาระนุกรมเสรี - อนึ่งบทความนี้ถูกแก้ไขได้โดยผู้ใช้ทั่วไป หากแป้กหรือเสื่อมประการใดทางเราไม่ขอรับผิดชอบใดๆทั้งสิ้น

โดรายาเกรียน(どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き, ประกฤต ภาษา:Dorayaki) เป็นขนมหวานของญี่ปุ่น โดยลักษณะเป็นแพนเค้กสองชิ้นประกบกันและสอดใส้ถั่วดำเกรียน ในเมืองไทยบางครั้งจะเรียกว่า "แป้งทอด" ตามชื่อเรียกขนมชนิดนี้ในการ์ตูนเรื่องโดราเอมอน

โดรายากิ ส่วนใหญ่ทำมาจากแป้งสาลี ผสมกับเนย ไข่ และนมสด และนำส่วนผสมมาทอดเป็นแผ่นคล้ายแพนเค้ก เมื่อทอดจนสุกเหลืองจะนำมาประกบกัน 2 แผ่น โดยสอดไส้ถั่วดำกวนน้ำกามไว้ตรงกลาง

• เป็นขนมที่นิยมกันมากในอารยธรรมปอบหยิบโบราณ
• เป็นขนมที่เจ้าของบทความยังไม่เคยกิน
• เป็นขนมที่คล้ายคลึงกันกับขนมไหว้บร๊ะเจ้า ของชาวไชหน้า
• เป็นอาหารหลักของมหาเมพโดเรม่อน